Koffie Myanmar - Shwe Ywa Ngan

Myanmar is nooit een opvallende koffieregio geweest vanwege zijn historisch politiek en economisch isolement. In het land wordt echter al sinds 1885 koffie verbouwd. Op aandringen van missionarissen begonnen boeren Robusta te telen in de lagere regio’s van het zuiden van het land. Rond de jaren ‘30 werd de teelt van Arabicakoffie populairder in wat nu de bekende regio’s van de staat Shan en Py Oo Lwin zijn. In de loop der jaren heeft het Ministerie van Landbouw en Irrigatie de koffietelt in deze gebieden verbreed. Langzaamaan werd koffie een belangrijke bron van inkomsten.
Een grote boost voor de industrie kwam in 2014 toen Winrock, een internationale non-profitorganisatie, een investeringsplan van 27 miljoen dollar aankondigde, ondersteund door USAID en het Coffee Quality Institute (CQI). De groep wil de markt voor koffie in Myanmar verbreden en de kwaliteit van de koffie die door landbouwsteun wordt geproduceerd verbeteren. De koffie wordt geteeld op een hoogte van 1350m boven de waterspiegel en van januari tot maart geoogst en verwerkt.
Deze koffievariant is een red-Catuai.

Cupping nota’s:

een zeer aangename koffie met de zoete smaak van amandel, bruine suiker, karamel en hazelnoot. Een echte aanrader voor de koffieliefhebber.

Perfect serve:

Filter ( french press)