Koffie Peru - Jumarp Carranza Organic

Peru is een land dat bekend staat om zijn grote hoogte: het Andesgebergte en Machu Picchu zijn populaire bestemmingen. Het belangrijkste teeltgebied is centraal gelegen in de Chanchamayo Valley.
De benaming SHG (Strictly High Grown) staat voor koffie die geteeld wordt op een hoogte van gemiddeld 1350m boven de zeespiegel. Door de grote hoogte en lagere temperatuur duurt het langer vooraleer de bessen rijp zijn, wat de kwaliteit van de koffie aanzienlijk verbetert. Door het elimineren van chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest, en het gebruik van natuurlijke compost, hebben vele producenten een biologische certificering gehaald.

Cupping nota’s:

Medium body, goed gebalanceerde koffie met een uitgesproken aciditeit én zoete en milde smaak.

Perfect Serve:

Filter ( french press)