Koffie Ethiopië - Mocha Harrar Longberry

Ethiopië: de bakermat van de koffie en het land waar nog steeds wilde koffiestruiken groeien. De Oromia Coffee Farmers Cooperative Union teelt er alle soorten koffie, biedt financiële steun aan individuele boeren en investeert in projecten zoals gezondheidscentra, scholen en watervoorziening voor de hele gemeenschap. Harrar groeit op een hoogte van 1500 tot 2000m en wordt in de zon gedroogd (ongewassen koffie). Een koffie die het best tot zijn recht komt bij Turkse brouwwijze.

Cupping nota's:

Licht tot gemiddelde aciditeit, full body en een sterke mokkasmaak met aroma van bosbessen.

Perfect serve:

Filter ( french press)

100% Arabica - medium roast