Cantata Belgium
Koffie Australië - Skybury Estate - NEW
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Het familielandgoed is de oudste koffieplantage en wordt beheerd door 3 generaties van de familie MacLaughlin.
De boerderij ligt in Mareeba, ongeveer 55 kilometer ten westen van Cairns, in de Atherton Tablelands in het noorden van Queensland, Australië.
Gelegen op de top van de Great Dividing Range, op ongeveer 520 meter boven zeeniveau, profiteert Skybury van goed gedraineerde, vorstvrije grond en een jaarlijkse regenval van ongeveer 800 mm. Dit klimaat is ideaal voor het verbouwen van Arabica Bourbon koffie.Elk jaar in oktober bloeien de 90.000 koffiebomen van Skybury op spectaculaire wijze. Skybury kan deze bloei synchroniseren door de irrigatie te regelen.
De geur van de bloemen is vergelijkbaar met de bedwelmende geur van jasmijn.
Dankzij geavanceerde landbouwtechnologie, waaronder een geautomatiseerd irrigatiesysteem, mechanische oogst, verwerking en droging, wordt de jaarlijkse productie van ongeveer 40 ton groene koffie beheerd door slechts 8 mensen.
Cupping nota’s:
Skybury koffie heeft een rijke, boterachtige, kruidige body met een aangename zuurgraad en tonen van noten, karamel en pure chocolade.
Perfect serve:
Filter ( french press)
