Zimbabwe - Pezuru Estate
Zimbabwe - Pezuru Estate
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Zimbabwe - Pezuru Estate

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Description


Le domaine de Pezuru s'étend sur 294 hectares, avec un quart de la ferme toujours en forêt naturelle. Le barrage de Chiremba, qui est alimenté par de petits ruisseaux, agit comme un bassin versant général des collines et soutient l'irrigation du café pendant la saison sèche et fournit un sol limoneux à une altitude de 1100 à 1300m au-dessus du niveau de la mer. L'entreprise poursuit une politique de qualité stricte: les baies mûres sont cueillies à la main, lavées et séchées au soleil puis triées, seule la meilleure qualité étant exportée.

Notes de dégustation:

Une acidité vineuse, un soupçon de thé doux, d'agrumes et de caramel doux et une finale crémeuse.

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