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Description
Le maragogype nicaraguayen est nettement plus doux que celui cultivé en Colombie, au Mexique ou au Guatemala. C'est un café lavé, traité exclusivement manuellement. L'entreprise familiale «Cafetalera Buenos Aires» bénéficie d'une reconnaissance internationale dans le domaine du café de spécialité et de l'agriculture durable dans le respect de la faune et de la flore. La Finca Buenos Aires est située à une altitude de 1200 à 1500m et est à 70% à l'ombre, ce qui donne une meilleure qualité au café. Les cafés de la famille Valladarez ont donc remporté plusieurs fois la Coupe d'Excellence.
Notes de dégustation:
Un café doux et aromatique avec un arrière-goût frais.
100% Arabica - medium roast
