Pasen is de perfecte gelegenheid om samen te genieten van een heerlijke brunch. En wat is een brunch zonder versgebakken broodjes? Deze huisgemaakte paasbroodjes krijgen een unieke twist dankzij een subtiele thee-infusie. Dat maakt ze niet alleen extra smaakvol, maar ook heerlijk geurend!
Wat heb je nodig?
- 500 g bloem
- 1 zakje droge gist (=7 g)
- 250 ml melk
- 50 g suiker
- 50 g boter
- 1 ei
- 1 tl zout
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 zakje zwarte thee (bijv. Earl Grey of Black Chai voor extra aroma)
Zo maak je het:
- Verwarm de melk en laat er het theezakje 5 minuten in trekken. Laat het daarna afkoelen tot lauwwarm.
- Meng de bloem, suiker, zout en gist in een grote kom.
- Voeg de melk met thee-infusie, gesmolten boter en het ei toe en kneed tot een soepel deeg.
- Laat het deeg afgedekt 1 uur rijzen op een warme plek.
- Kneed het deeg kort door en vorm kleine bolletjes.
- Leg ze op een bakplaat en laat nog 30 minuten rijzen.
- Bak de broodjes 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
De perfecte thee erbij
Omdat deze broodjes een subtiele theesmaak hebben, kun je ze het best combineren met een thee die dezelfde tonen aanvult. Een lichte Darjeeling of een bloemige Earl Grey past hier perfect bij. Liever kruidig? Dan is Chai een topkeuze!
Op zoek naar de perfecte thee om je paasbrunch compleet te maken? Neem een kijkje in onze webshop en ontdek ons assortiment!